Berenjenas al horno
Ca n'Aguedet
Ingredientes
- Berenjenas
- Tomate
- Pimiento
- Cebolla
- Ajo
- Pan rallado con ajo y perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Se hierven las berenjenas, se vacían y con la pulpa y un buen sofrito se rellenan. Se espolvorean con pan rallado (que tendrá ajo y perejil finamente picados), se “bautizan” bien de aceite de oliva y se gratinan al horno.
