Calamares rellenos al horno
Ingredientes
- Calamares
- Aceite
- Perejil
- Ajo
- Cebolla
- Laurel
- Vino blanco
- Pimentón
- Pan rallado
- Leche
- Sal
Limpiar los calamares separando las cabezas y alas del cuerpo. Sofreír en aceite con ajo y laurel. Flambear con vino blanco y rellenar con ello los calamares. Disponer en una fuente de hornear un lecho de cebolla cortada en aros y colocar en encima los calamares. Salpimentar con pan rallado, ajo, perejil y pimentón. Regarlo de aceite y ponerlo con 1 l. de leche y hornear aproximadamente 1 hora
