Calamares rellenos al horno

Ingredientes

  • Calamares
  • Aceite
  • Perejil
  • Ajo
  • Cebolla
  • Laurel
  • Vino blanco
  • Pimentón
  • Pan rallado
  • Leche
  • Sal

Limpiar los calamares separando las cabezas y alas del cuerpo. Sofreír en aceite con ajo y laurel. Flambear con vino blanco y rellenar con ello los calamares. Disponer en una fuente de hornear un lecho de cebolla cortada en aros y colocar en encima los calamares. Salpimentar con pan rallado, ajo, perejil y pimentón. Regarlo de aceite y ponerlo con 1 l. de leche y hornear aproximadamente 1 hora

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