Bajo la marca MENORCACTIVA se han englobado las actividades de promoción de una serie de asociaciones empresariales vinculadas directamente con el turismo e integradas en PIME Menorca (Federación de la Pequeña y Mediana Empresa de Menorca), y entre la que se encuentra ASCOME.

De esta forma sectores cómo náutica, viviendas turísticas vacacionales, agroturismo, alquiler de vehículos, cafeterías, bares y restaurantes y el mencionado de comercio, realizan acciones de promoción de Menorca como destino turístico a través de la asistencia a ferias turísticas (entre otras, Fitur en Madrid, Salón Internacional de Turismo de Cataluña, Expovacaciones en Bilbao e Intur en Valladolid), participación en workshops y eventos gastronómicos de relevancia (Madrid Fusión, Semana Gastronomika de San Sebastián) y editando de manera conjunta una guía turística.

Recientemente se ha reeditado esta guía turística de MENORCACTIVA actualizando su contenido y diseño. En ella puede encontrarse información de tipo general de la isla (mapa, descripciones, fotografías,...), además de un amplio directorio de empresas de servicios turísticos para que pueda consultarse de manera fácil y sencilla.

Puede descargarse la guía completa de Menorca Activa.

También puede descargarse únicamente la guía de bares de Menorca o la guía de restaurantes de Menorca.

Este fin de semana se celebran en Es Mercadal las últimas jornadas gastronómicas.

Tras Sant Lluis, Es Castell y Ferreries, los días 11 y 12 de junio llega el turno de Es Mercadal, quien de esta forma clausurará esta primera tanda de municipios en las II Jornadas Gastronómicas de Menorca.

Conozca los establecimientos participantes, los menús especiales preparados y su ubicación a través de www.jornadasgastronomicas.menorca.es.

Se recuerda que es conveniente reservar mesa con antelación. También puede consultar los días de celebración de las jornadas en cada restaurante ya que algunos han ampliado su oferta, no limitándose estrictamente al fin de semana.

La intención es que una vez transcurrida la temporada turística, a mediados del mes de septiembre, reanudar estas II Jornadas Gastronómicas de Menorca con los municipios restantes.

En esta tercera semana de la segunda edición de las Jornadas Gastronómicas de Menorca llega el turno de Ferreries. De esta forma los días 5 y 6 de junio (sábado y domingo) tendrán lugar las jornadas en diversos establecimientos de este municipio y de manera simultánea.

Visite la página web de las jornadas www.jornadasgastronomicas.menorca.es para conocer el menú especial que ofrece cada uno de los participantes y su localización exacta. Viendo la afluencia de clientes los dos fines de semana anterior, también se informa de los números de teléfono para reservar mesa con antelación.

Tras haberlas celebrado en Sant Lluís y Es Castell, y ahora en Ferreries, únicamente restarán pendientes para el próximo fin de semana las jornadas de Es Mercadal (12 y 13 de junio).

Tras su celebración en Sant Lluis el pasado fin de semana ahora toca el turno, días 29 y 30 de mayo, de las II Jornadas Gastronómicas de Menorca en Es Castell.

Conozca los establecimientos dónde se llevan a cabo de manera simultánea las jornadas gastronómicas a través de www.jornadasgastronomicas.menorca.es.

En este mismo enlace encontrará el menú especial que ofrece cada uno, su localización y número de teléfono para reservas (RECOMENDABLE).

Para el mes de junio restarán pendientes las jornadas gastronómicas de Ferreries (5 y 6 de junio) y Es Mercadal (12 y 13 de junio).

Tras el éxito del año pasado, a partir del fin de semana del 22 de mayo se desarrollan en diferentes municipios las II Jornadas Gastronómicas de Menorca:

• Sant Lluís: 22 - 23 de mayo
• Es Castell: 29 - 30 de mayo
• Ferreries: 5 - 6 de junio
• Es Mercadal: 12 - 13 de junio

Para conocer los restaurantes de cada localidad dónde se llevan a cabo de manera simultánea las jornadas puede consultar www.jornadasgastronomicas.menorca.es.

En este mismo enlace también encontrará el menú especial que ofrece cada uno, su localización y número de teléfono para reservas, así como los días en que participa de las jornadas (hay establecimientos que amplían las jornadas a lo largo de toda la semana de lunes a domingo, no sólo en fin de semana).

Estas jornadas gastronómicas, que cuenta con la colaboración de la Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes entre otros, se enmarcan dentro de las actividades del Plan de Dinamización del Producto Turístico de Menorca de la Fundació Desti Menorca.

En el resto de municipios de la isla está prevista su celebración una vez transcurrida la temporada turística, los meses de septiembre y agosto.

Todos los establecimientos participantes el pasado fin de semana en la tercera edición de las Jornadas gastronómicas de tapas, pinchos y montaditos de Menorca han mostrado su satisfacción por su organización.

Creadas por esta Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes, y basándonos en la creciente afluencia de clientes a los establecimientos participantes, estas jornadas gastronómicas en Menorca sobre las tapas, pinchos y montaditos se han convertido en sólo tres ediciones en una cita relevante y conocida del panorama de eventos gastronómicos de la isla.

A lo largo de los cinco días en que se desarrollaron han sido numerosas las personas que junto a amigos y/o familiares han degustado las tapas, pinchos y montaditos que se han elaborado para la ocasión junto con las más típicas y tradicionales. En menor medida también se ha notado la afluencia de turistas y visitantes que aprovechando los días festivos visitaban la isla.

De nuevo los clientes residentes y turistas han valorado de manera muy positiva la edición de iniciativas de este tipo, incluso en algunos casos han acudido a degustar diferentes tapas, pinchos y montaditos en establecimientos repartidos por toda la isla aprovechando todos los días festivos.

En otro orden de cosas, en el acto de su presentación pública celebrada el pasado miércoles día 2 de diciembre en el Ars Café de Maó tuvo lugar el concurso ideado desde la primera edición para que los presentes en el acto (periodistas y profesionales del sector) premien a la mejor tapa, pincho o montadito presentada. Al no ser la idea de las jornadas el destacar un establecimiento sobre el resto, el resultado del mismo no se ha dado a conocer hasta una vez concluidas las jornadas gastronómicas. Se premian tres categorías: Elaboración, Presentación y Sabor.

De entre las tapas, pinchos y montaditos degustadas en el acto de presentación la que obtuvo una puntuación total más elevada, consiguiendo además la máxima puntuación en la valoración de Elaboración, fue la elaborada por el Alcaufar Vell de Sant Lluis "Dau de galta de vedella a baixa cocció amb textures de plàtan".

D'en Doro Mo Bistro (Maó) con "Hojaldre de butifarró frito, cebolla confitada y mermelada de tomate" fue la que obtuvo la máxima puntuación de las presentes en la valoración de Presentación y Sabor.

Como novedad de este año se habilitó la página web de la Asociación www.gastronomiamenorca.es para que las personas que hubiesen probado una tapa, pincho o montadito de estas jornadas la pudiesen valorar del 0 al 10.

En este caso la tapa más puntuada también fue la de Alcaufar Vell, seguida de la "Falda ibérica sobre queso isleño fundido, aroma de menta, pimentón de la Vera y contraste de zanahoria cristalizada" de Es Puntet de Ciutadella y la "Sincronizada de jamón y queso" de La Villa de Es Castell.

Es Puntet también consiguió la tercera plaza en valoración global.

Para finalizar a través del presente comunicado publico la Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes quiere agradecer una vez más la colaboración de todos los establecimientos participantes: ARS CAFÉ, ES PUNTET, JENI, ALCAUFAR VELL, LA VILLA, MESÓN RÍAS BAIXAS, TAST, TABERNA GOURMET DELICATIUM y D'EN DORO MO BISTRO.

Del 4 al 8 de diciembre en los diferentes establecimientos de la isla

Por tercer año consecutivo la Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes organiza las jornadas gastronómicas dedicadas a las tapas, pinchos y montaditos de Menorca.

Durante cinco días pueden visitarse los diferentes establecimientos participantes y degustar, entre muchas otras, las tapas, pinchos y montaditos creadas expresamente para la ocasión.

Las anteriores ediciones de estas jornadas siempre han despertado el interés y aceptación tanto de residentes como de posibles visitantes.

Con esta iniciativa se intenta recuperar, con precios asequibles, el hábito y costumbre del tapeo dentro de la isla. Con estas jornadas pueden incluso improvisarse ruta que abarque diversas poblaciones de levante hasta poniente o viceversa.

Para animar esta actividad gastronómica, y como novedad de este año, se ha habilitado esta página web para que las personas que hayan probado alguna de las tapas, pinchos y montaditos presentadas puedan enviar su valoración (de 0 a 10) a la Asociación. Aún no siendo el objetivo de las jornadas el destacar un establecimiento del resto sino la promoción conjunta, al finalizar las jornadas se otorgará un distintivo al establecimiento más valorado.

Para votar, envíe un correo electrónico indicando el nombre del restaurante y la valoración de su tapa (de 0 a 10) a bares@empresademenorca.org.

Establecimientos participantes y tapa, pincho o montadito presentada a las jornadas:

Restaurantes participantes:

Restaurantes
Alcaufar Vell Crtra. Cala Alcaufar, Km. 8 Sant Lluís Tel. 971 15 18 74 Horario: 13:30-15:30 / 20:00-22:30 (lunes mediodía y martes noche cerrado) Precio tapa: Entre 1.90 y 5.25 € Tapas (entre otras): Dau de galta de vedella a baixa cocció amb textures de plàtan	Ars Café Plaça del Príncep, 12-A Maó Tel. 971 35 18 79 Horario: 12:00 - 16:30 / 19:30 - 00:00 (Domingo cerrado) Precio tapa: 2.75 € Tapas (entre otras): Shashime de atún en flor	Es Puntet Ses Voltes, 24 Ciutadella Tel. 971 48 48 63 Horario: 9:30 hasta cierre / 20:00 hasta cierre (domingo cerrado) Precio tapa: 1.10 € Tapas (entre otras): Falda ibérica sobre queso isleño fundido, aroma de menta, pimentón de la Vera y contraste de zanahoria cristalizada
Jeni Mirada del Toro, 81 Es Mercadal Tel. 971 37 50 59 Horario: 10:30 - 00:00 / Sábado de 10:30 a 16:00 Precio tapa: Entre 1 y 4 € Tapas (entre otras): Piruleta de suprema de ave con jamon ibérico y queso semi curado Mahón con costra de frutos secos	La Villa Crta. San Felip, 35 Es Castell Tel. 971 36 53 10 Horario: 12:00-16:00 / 19:00-22:00 (Martes noche cerrado) Precio tapa: 1.50 € Tapas (entre otras): Sincronizada de jamón y queso	Mesón Rias Baixas Plaça Menorca, 1 Ferreries Tel. 971 37 45 58 Horario: 12:00 - 16:00 / 20:00 - 23:00 (Martes noche cerrado) Precio tapa: 3.75 € Tapas (entre otras): Minivieiras gratinadas con queso de menorca
D'en Doro Mó Bistro Sa Sínia des Muret, 39 Maó Tel. 971 35 79 73 Horario: 12:00 - 00:00 (Martes noche cerrado) Precio tapa: Entre 3 y 15 € una degustación Tapas (entre otras): Hojaldre de butifarró frito, cebolla confitada y mermelada de tomate	Taberna Gourmet Delicatium Plaza Explanada, 9 Maó Telf. 971 36 53 12 Horario: 12:30 - 15:30 / 20:30 - 00:00 Precio tapa: Entre 1.5 y 5 € Tapas (entre otras): Terrina de foie con niscalos y polvo de kikos	Tast Plaça Pare Camps, 21 Es Mercadal Telf. 971 37 55 87 Horario: 10:30 - 16:00 / 20:00 a 23:30 Precio tapa: 2.5 € Tapas (entre otras): Falses esperdenyes amb timbal de patata i aroma d'albahaca

La Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes ha editado un folleto propio sobre uno de los platos más emblemáticos y conocidos de la gastronomía menorquina, la caldereta de langosta.

Este material ha sido elaborado por el Sr. Andreu Genestar, profesor Titular Técnico de Formación Profesional en servicios de restauración en el I.E.S. Mª Angels Cardona de Ciutadella.

La iniciativa parte con una clara doble vertiente, por un lado promocionar este guisado marinero típico menorquín entre quienes nos visiten o puedan estar interesados en ello; y por otra, intentar plasmar unas mínimas pautas que puedan ayudar al mantenimiento del prestigio gastronómico que dicha receta ha alcanzado con el paso del tiempo.

Se ha diseñado de forma gráfica con numerosas fotografías ilustrativas que ayudan a seguir fácilmente los contenidos didácticos que se enmarcan en cinco bloques:

• Concepto general
• Marcaje de la mesa
• Servicio: introducción, técnicas adecuadas, procedimiento y consejos
• Maridaje
• Elaboración

A través del programa Leader - Illa de Menorca se ha sufragado parte de la inversión de la tirada inicial realizada en catalán y castellano.

• Descargar el folleto en castellano
• Descargar el folleto en catalán